おくらのおひたし

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オクラのおひたし

材料:オクラ・かつお節・塩・濃縮タイプの麺つゆ

1.お鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れます。沸騰したところに水洗いしたオクラを入れサッとゆであげ、 オクラの色が鮮やかなグリーンに変わったら、すばやく冷水で冷まします
2.オクラの水気を切り、ヘタを落とし、適当な大きさに切り、味をみながら、麺つゆであえ味をととのえます
3.器に盛り、かつお節をたっぷりとのせたら出来上がり



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